Chai-te

Nydelig hjemmelaget Chai.  Oppskriften fant jeg på bloggen Sprudlende sunn.

2 liter vann kokes opp med 2 hele kanel stenger,  8 hele kardemommefrø, 8 hele pepperkorn og ca 8 cm ingefær rot som er skrellet og banket litt på. Kokes i ca 30 minutter uten lokk. Siles.
Jeg varmer opp litt melk som jeg visper til skum med melkevispen min og blander med teen. Litt sukker er godt i. 

Kylling i spekeskinke

Surr spekeskinke rundt kyllingfiletene, brun på alle sider i panna og stek så i ovnen på 170 grader i 20-30 min. 

Blomkål med hvit saus og bacon

Kok blomkål, lag hvit saus. Dryss sprøstekt bacon eller spekeskinke over.

Tikka masala - indisk kylling

Hjemmelaget yoghurt

Jeg har kjøpt yoghurtsats med probiotiske bakterier på nettet (Savy teas and Herbs: http://www.savvyteasandherbs.com/ ) som gjør at jeg kan lage egen naturell yoghurt. Det følger med bruksanvisning for hvordan man skal lage yoghurt første gang. Etter det er det bare å ta 1 ss yoghurt til 1 dl h-melk, blande det i et glass med plastskje (metall skal ikke brukes) og sette det på benken med tørkepapir og strikk over. Der skal det stå til det har blitt stiv yoghurt, ca 12-16 timer. Så settes lokket på og inn i kjøleskapet. Det bør lages ny yoghurt etter 7 dager. Den lukter og smaker mer "gjær" enn den du får i butikken på grunn av de levende bakteriene. Ypperlig å bruke i smoothies til ungene. og veldig billig: når du først har satsen koster det kun melken å lage det.