Vaniljeis i ismaskin

2,5 dl helmelk
3/4 dl sukker
5 dl kremfløte
noen dryss vaniljepulver

Visp ut sukkeret i melka for hånd eller med mikser på lav hastighet.
Rør inn kremfløte og vanilje.
Has i maskinen.

Rabarbrasorbèt

Denne lages i ismaskinen jeg har kjøpt. Nydelig på smak og konsistens.

500 g rabarbra
2 dl sukker
noen dryss vaniljepulver
11/2 dl appelsinjuice

Kok alt til rabarbraen har gått i oppløsning. Avkjøl og kjør i ismaskinen.

Energi-bar

Fantastisk saftig og god på smak!



Til en brødform:
3 dl valnøtter/hasselnøtter
2 dl mandler
kjøres i kjøkkenmaskin
Ha så i
1 dl revet kokos
1 ss honning
8 ferske dadler
2 ts kanel
1/2 ts salt
evt. litt vann


Kjør alt til en deig. Trykk ut i papirkledt form.

Frosne druer

Frosne druer blir som små mini-is i munnen. Enkelt og godt :-)

Skotsk konfektkake

Liten blå langpanne

Bunn:
200 g smør, romtemperert
150 g sukker
100 g Maizena maisstivelse
200 g hvetemel

Kjøres i kjøkkenmaskin til en deig.
Trykkes ut i papirkledt form.
Stekes på 170 grader til litt brun (ca. 30-35 min.?)
Avkjøles.

Fyll:
200 g smør
200 g brunt sukker
4 ss sirup (jeg brukte lønnesirup)
1 boks (397 g) søtet, kondensert melk
1/2 ts vaniljeekstrakt

Smeltes sakte i kjele, skal så koke i 7 minutter mens det røres hele tiden.
Avkjøles litt før den helles over bunnen.

Sjokoladetrekk:
300 g kokesjokolade (jeg brukte Dronning) smeltes og has over.

 

Havrekjeks

Oppskrift hentet fra Berit Nordstrand: http://beritnordstrand.no/berits-havrekjeks/
Jeg brukte vanlig hvetemel i stedet for spelt.

6 dl havregryn
2 dl melk
Røres sammen og får stå og svelle ca. 15 minutter.
50 g smør og
1 ss honning smeltes
og has i sammen med
2 dl hvetemel, 2 ts bakepulver og 1/2 ts salt

Kan smaksettes med nøtter, sjokolade, kardemomme, kanel.

Bland til en deig og form kjeks.
Stekes på 200 grader ca. 15 minutter.
Jeg fikk ikke mine til å bli så tynne som oppskriften så jeg stekte de noen minutter lenger og hadde også i en liten haug med hakket Stratos. De var sprøe og gode når de var nylaget, blir litt myke når de lagres.

Ovnsomelett med løk og bacon

Til blå liten langpanne

1 gul løk, finhakket
300 g bacon i små biter
16 egg
1 dl melk
nykvernet pepper

Sett ovnen på 225 grader.
Legg løken og halvparten av baconet i ildfast form midt i ovnen i 10-15 minutter.
Rør om etter halve tiden.
Pisk sammen det andre og hell i formen.
Fordel resten av baconet oppå.
Stek omeletten videre til den har stivnet (ca. 40 min?).
Servèr med rømme smakt til med sennep.

Egner seg ikke å fryse, da blir den litt vannete i konsistensen.