Dette er en super oppskrift fra Rema 1000 sitt julehefte som jeg har laget mange ganger med perfekt resultat hver gang. Jeg bruker tynnribbe som er ferdig krydret.
Slik gjør du:
Sett ovnen på 200 grader.
Legg ribba med svoren opp på en buet ribberist i langpanne med 2-3 dl vann. Dekk med folie og stek i 50 minutter.
Ta ut ribba og sett ovnen på 225 grader.
Skjær ruter i svoren, det er mye lettere å gjøre nå enn når den er rå. Krydre litt ekstra med salt og pepper. Sett ribba inn igjen men uten folien i 60 minutter.
Sett på varmluft de siste 20-30 minuttene. Følg med slik at svoren ikke blir for mye stekt.
La hvile minimum 15 minutter etter steking.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar