Skaldemans Florida-salat

Denne oppskriften er fra Sten Sture Skaldemans bok GI Null! Han bruker en hel tube majones, det syns jeg blir litt i overkant så her kommer min versjon av Floridasalat. Til 4 porsjoner.

Du trenger:
1 lite blomkålhode i små biter
1/ 2 tube majones og resten seterrømme slik at det til sammen blir ca 150 g.
Bland dette sammen, det utgjør basen i salaten.
Sprøstek 200 g bacon og kutt opp en hel mengde issalat. Dette skal så blandes inn i resten.
Dersom ikke hele salaten spises opp på en gang er det lurt å blande i salat kun i det man skal spise og så kutte opp ny salat og blande inn når man skal spise resten, på den måten holder salaten seg fresh lenger. Det samme med baconet, dryss over bacon på det du skal spise nå og spar resten i en en plastboks med lokk i kjøleskapet.

Godt som tilbehør til alt av kjøtt. På bildet har jeg lagt blomkål-og majonesblandingen oppå et lag med issalat og drysset baconet over kyllingen jeg spiste til.

Hvordan øke magesyreproduksjonen?

Interessant fra bloggen Helhetlig liv om hvordan øke magesyreproduksjonen:

"En av de mest grunnleggende matvarer som kreves for produksjon av magesyre er salt av høy kvalitet, som for eksempel Himalayasalt eller uraffinert havsalt. Uraffinert salt gir kroppen klorid som den trenger for å lage saltsyre, samt mange ulike mineraler og sporstoffer som kroppen trenger for å fungere optimalt.

Gjæret surkål og/eller kålsaft er noen av de sterkeste midler man kan bruke for å stimulere syreproduksjon. Et par teskjeer med kålsaft, gjæret surkål eller saften fra surkålen før et måltid vil gjøre underverker for fordøyelsen. Gunstige melkesyrebakterier i surkål vil også bidra til god tarmhelse.

Bitterstoffer fra grønnsaker, urter og krydder stimulerer hele fordøyelsessystemet ved blant annet å øke utskillese av magesyre. Her kan du lese mitt tidligere innlegg om bitterstoffer. 

Rå eplecider eddik (ca 1 ss i et glass vann) i forbindelse med måltider er en litt mer skånsom måte å øke surhetsgrad i magesekken og er en god fordøyelseshjelper."